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■ 제조과정이 다른 흑당과 흑설탕, 오해금지!
흑당은 사상수수즙을 끓이고 졸여 완성되는 비정제당으로 검정에 가까운 빛깔 때문에 블랙 슈가(Black suger)라고 부릅니다, 반면 흑설탕은 백설탕을 만든 후 당밀(시럽)을 섞어 만든 것으로 브라운 슈가(brown suger)라고도 합니다.
■흑당은 건강한 당일까요?
정제과정을 통해 영양소가 거의 사라진 흑설탕에 비해 비정제당인 흑당에는 영양소가 미량 남아 있지만 건강에 도움이 되는 양은 아닙니다.
■ 흑당 음료 한잔의 당류 섭취량은?
흑당음료 한잔의 당 함유량은 30~50g으로 우리나라 가공식품을 통한 하루 당류 권장섭취량(50g)과 비슷합니다.
